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菠萝饭的做法 最正宗的做法,家常菠萝饭的做法

作者:时尚女人网 来源:www.adfhair.com 时间:2020-12-04
菠萝饭营养丰富,富含多种维生素和蛋白质,有助于提高记忆力,而且外形可爱,颜色丰富,味道可口,因此很多小孩子非常喜欢吃,如果是在考试前期食用菠萝饭的话,可以减轻孩子的学习

菠萝饭营养丰富,富含多种维生素和蛋白质,有助于提高记忆力,而且外形可爱,颜色丰富,味道可口,因此很多小孩子非常喜欢吃,如果是在考试前期食用菠萝饭的话,可以减轻孩子的学习压力,增加食欲、促进消化,也能提高学习效率。很多家长都想学习菠萝饭的做法,下面我们就一起来看看怎么做吧。

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【菠萝饭的做法】

一、菠萝饭的做法

材料

熟米饭,鲜菠萝1个,鸡蛋1个,青红菜椒各半个,青豆,玉米,洋葱半个,鲜虾仁100克,熟腰果仁少许,耗油,油,盐,鸡精

做法

1.将新鲜菠萝切半,用小刀将其肉挖出,切成1CM大小的丁浸入盐水,保留1/2个菠萝壳做容器,青红椒、切1CM大小的丁;

2.锅中热油,待六成热时,磕入鸡蛋,抄成鸡蛋碎,盛出备用;虾仁过开水汤熟;

3.锅内留底油,待热后依次放入洋葱、青红椒(青豆玉米)翻炒片刻后,加入香米饭,炒匀;

4.往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、虾仁,放入盐、蚝油、鸡精调味;

5.将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中,撒上熟腰果仁即可;

6.想烤可以裹上锡纸烤烤,据说菠萝味道可以更好的融进去

小诀窍:

1、香米应蒸得稍干一些,这样制成的炒饭才好吃;椰汁水和米的比例比平时蒸米用的水要略少些就行,蒸出的米会稍硬些。

2、有过敏史的孩子最好不要吃。菠萝中含有一种致敏物质——菠萝朊酶,而盐水能破坏其致敏结构,所以菠萝切开后要在盐水中阿浸泡一下。

二、菠萝饭的营养价值

1、菠萝内含维生素A、B、C,钙、磷、钾等矿物质,脂肪,蛋白质等。

2、其中一种叫菠萝脘酶的物质,能够分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块。

3、菠萝中所含的糖、盐类和酶有利尿作用,所以肾炎和高血压病患者宜食用。

4、常吃菠萝能使皮肤光滑滋润,在食用菠萝的时候,最好用盐水或者苏打水浸泡几分钟。

5、米饭中富含丰富的碳水化合物,米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收。

6、大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

【其他菠萝饭的做法】

菠萝饭的好吃做法一、

材料

剩饭2碗,菠萝1个,鸡蛋1个,红椒1个,青椒1个,葱1根,花生米30g,火腿50g,生抽20ml,油盐鸡精适量

做法

1、直立从1/3处于剖开新鲜菠萝,用小刀把菠萝肉挖出,用盐水浸泡5分钟后切成1cm大小的丁,留2/3个菠萝壳待会儿盛饭。

2、青红椒洗净切丁,火腿切小丁,葱切葱花。

3、炒熟花生米,去衣待用。

4、热锅下油待烧至8成热,将鸡蛋磕入锅中快速搅碎,接着倒入米饭,搅炒至完全散开与鸡蛋混合,盛起蛋饭蛋饭待用。

5、重新下油烧热,放入葱白爆香,放火腿炒香。

6、加入青红椒和菠萝粒翻炒一会儿。

7、倒入蛋饭翻炒均匀,加生抽、盐和鸡精调味,最后放入花生米和葱花拌匀。

8、把炒好的饭盛入菠菠萝盅即可开饭,色香味俱全。

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